Quando bisogna bere tè o caffè in Giordania? Qual è il più popolare? Quali regole non scritte esistono su entrambe le bevande? In questo post diamo risposta a queste domande, sapendo che è una scelta soggettiva… ma una scelta che spesso non si pone, poiché ti viene ‘imposta’ l’una o l’altra come esempio dell’ospitalità locale. Prendi nota di queste chiavi e, soprattutto, goditi ogni sorso che ti viene offerto.
Cosa è più popolare in Giordania: il tè o il caffè?
Rispondere a questa domanda è difficile, perché dipende da molti fattori: le diverse regioni, le nuove generazioni… Ma forse si può dire che il tè è più radicato nella quotidianità delle famiglie e degli amici. È un chiaro tratto distintivo della cultura beduina e, di fatto, è presente anche in altri paesi del Medio Oriente con cui condivide una certa eredità nomade, e nei quali opera anche Mandala Tours: Egitto, Marocco, Tunisia…
Invece, il caffè e il rituale ad esso associato possono essere considerati una tradizione più istituzionalizzata, eredità della cultura araba. Di fatto, questo rituale è dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco ed è comune ad altri paesi della zona, come l’Arabia Saudita e gli Emirati Arabi.
Quando si prende l’uno o l’altro?
Si può dire che il modo più tradizionale e autentico di bere tè o caffè è quando ti viene offerto. Se ciò accade durante il tuo viaggio, puoi ritenerti fortunato, poiché è una sincera dimostrazione di ospitalità e rispetto. Può essere, ad esempio, un gesto di benvenuto quando entri in un locale o quando arrivi al tuo alloggio.
Questo gesto spontaneo e immediato di accoglienza è solitamente più comune con il tè, che tende a essere più a portata di mano. Al contrario, il caffè è spesso protagonista di altri incontri più formali o addirittura straordinari, come matrimoni o riunioni tribali, essendo associato a certe norme di protocollo, come dare la priorità agli anziani del gruppo.
Detto questo, va detto che il mondo si evolve con i tempi, e così anche questo tipo di tradizioni. Attualmente, ogni viaggiatore può bere tè o caffè semplicemente andando in una caffetteria. Molte di esse, infatti, hanno un tocco moderno dove vengono servite anche opzioni base di cibo, come arayes o dolci, cosa che prima non accadeva.
In ogni caso, nonostante non si proceda sempre con lo stesso rituale di benvenuto di una volta, le bevande che si possono gustare in queste caffetterie mantengono il tocco genuino locale. Ad esempio, il tè più popolare è senza dubbio il tè nero o shai, che può essere più o meno zuccherato a seconda dei casi, e aromatizzato con menta, cannella o salvia. Il caffè, dal canto suo, ha un gusto forte e contiene molti sedimenti, poiché non viene filtrato, e ha solitamente un tocco di sapore al cardamomo.
Accettarlo o rifiutarlo?
Un’altra questione importante sul tè o il caffè in Giordania è come reagire a un’offerta. In generale, conviene accettarlo, poiché il rifiuto può essere interpretato quasi come un’offesa, a meno che non ci siano motivi di salute che lo giustifichino. Invece, viene accettata in modo più naturale la decisione di non bere più tè o caffè: finché non si indica nulla e si tiene la tazza o il bicchiere in mano, si segnala che non c’è problema a fare il bis, ma se si muove leggermente da un lato all’altro accompagnando il gesto con un sorriso o uno sguardo gentile, si informa che si è bevuto a sufficienza e non serve riempire di nuovo.
