¿Cuándo hay que tomar té o café en Jordania? ¿Qué es más popular? ¿Qué reglas no escritas hay sobre ambas bebidas? En este post damos respuesta a estas cuestiones, sabiendo que es una elección subjetiva… pero una elección que muchas veces no se da, pues se te ‘impone’ uno u otro como ejemplo de la hospitalidad local. Toma nota de estas claves y, sobre todo, disfruta cada sorbo que se te presente.
¿Qué es más popular en Jordania: el té o el café?
Responder a esto resulta difícil, porque depende de muchas cosas: las diferentes regiones, las nuevas generaciones… Pero quizás se puede decir que el té está más radicado en el día a día de las familias y los amigos. Es una clara seña de identidad de la cultura beduina y, de hecho, está también presente en otros países de Oriente Próximo con los que comparte una cierta herencia nómada, y en los que Mandala Tours también opera: Egipto, Marruecos, Túnez…
En cambio, el café y el ritual asociado a él se puede considerar una tradición más institucionalizada, herencia de la cultura árabe. De hecho, este ritual está declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y es común a otros países del entorno, como Arabia Saudí y Emiratos Árabes.
¿Cuándo se toma uno u otro?
Se puede decir que la manera más tradicional y auténtica de tomar té o café es cuando te lo ofrecen. Si eso ocurre durante vuestro viaje, os podéis sentir afortunados por ello, pues es una demostración sincera de hospitalidad y respeto. Puede ser, por ejemplo, un gesto de bienvenida al entrar en un local o al llegar a tu alojamiento.
Este gesto espontáneo e inmediato de recibimiento suele ser más habitual con el té, que se suele tener más a mano. En cambio, el café suele ser protagonista de otras reuniones más formales e incluso extraordinarias, como bodas o reuniones tribales, estando asociado a ciertas normas de protocolo, como dar prioridad a los ancianos del grupo.
Dicho todo esto, hay que decir que el mundo evoluciona con los nuevos tiempos, y también este tipo de tradiciones. En la actualidad, cualquier viajero puede tomar té o café con sólo acudir a una cafetería. Muchas de ellas, de hecho, tienen un toque moderno donde además se sirven opciones básicas de comida, como arayes o dulces, cosa que no solía ser así.
En cualquier caso, pese a que no siempre se procede con el mismo ritual de bienvenida de antaño, las bebidas que se pueden degustar en esas cafeterías sí mantienen el toque genuino local. Por ejemplo, el té más popular sin duda es el té negro o shai, que puede ser más azucarado o menos, según el caso, e ir aromatizado con menta, canela o salvia. El café, por su parte, es de gusto fuerte y contiene mucho poso, pues no se filtra, y suele tener un punto de sabor a cardamomo.
¿Aceptarlo o rechazarlo?
Otra cuestión importante sobre el té o el café en Jordania es cómo reaccionar ante un ofrecimiento. Por lo general, conviene aceptarlo, pues puede interpretarse casi como una ofensa, salvo que haya cuestiones de salud que lo justifiquen. En cambio, sí se acepta de manera más natural la decisión de no tomar más té o café: mientras no se indique nada y se tenga la taza o el vaso en la mano, se estará indicando que no hay problema en repetir, pero si se mueve ligeramente de un lado a otro y se acompaña con un gesto amable o mirada, se estará informando de que ya se ha tomado lo suficiente y no hace falta rellenar.
