Naturalmente, non tutte le caffetterie in Giordania sono uguali: cambiano in base al pubblico a cui si rivolgono e anche alla loro posizione, che sia in zone turistiche, in quartieri popolari delle grandi città o in piccoli centri. In questo post cerchiamo di darti qualche spunto su cosa puoi trovare se vuoi entrare a bere qualcosa e immergerti nelle loro atmosfere autentiche.
Atmosfera moderna o classica?
Una prima distinzione, generale, delle caffetterie in Giordania è tra quelle dall’atmosfera moderna e quelle dal gusto classico. Per moderne intendiamo quelle rivolte a un pubblico di giovani e giovani adulti, ragazze e ragazzi, con un’ambientazione più cosmopolita, spesso con richiami internazionali nel menu. Sono quelle che puoi trovare in luoghi come la famosa Rainbow Street e altre aree centrali e frequentate di Amman.
In questo gruppo possiamo includere anche le catene, alcune davvero giordane, anche se con un concept di business che differisce poco da quello dei Paesi occidentali. Quelle situate vicino ai monumenti turistici hanno spesso una clientela straniera abituale.
Invece, le caffetterie dall’atmosfera classica sono quelle che possiamo definire “di sempre”, dove quasi tutti i clienti sono giordani. E sottolineiamo l’aspetto maschile della parola giordani: la maggior parte di chi le frequenta sono uomini o, quantomeno, donne accompagnate dai mariti, anche se questo sta cambiando progressivamente. Per il loro carattere “tipico”, in questo post ci concentriamo su queste.
Cosa si può bere nelle caffetterie in Giordania
Le caffetterie classiche in Giordania sono spesso luoghi dove bere qualcosa di gusto locale. Le principali opzioni calde sono due. Da un lato il tè (shai), con diverse versioni per dolcezza e sapore, inclusa la menta, oltre ad altri tipi di infusi specifici. Dall’altro il caffè: pur non avendo il carattere rituale associato alle comunità beduine, ne ha ereditato il gusto forte e la presenza abbondante di fondi. Quanto alle bevande fredde, bibite e succhi naturali sono opzioni molto comuni tra i giordani. Tutto il contrario dell’alcol, vietato dall’Islam e tollerato solo in una certa misura con clienti stranieri o cristiani giordani. Ma proprio per questo non è sempre facile trovare locali che servano bevande alcoliche.
Per quanto riguarda il cibo, c’è una grande varietà: molti locali moderni con l’appellativo “café” servono sandwich giordani (arayes) e spuntini, oltre a dolci locali e torte. Ma nelle caffetterie più classiche di solito non c’è un menu di cibo, o almeno non abbastanza ampio da permettere di pranzare o cenare.
Cosa si può fare nelle caffetterie in Giordania
Oltre a bere e/o mangiare qualcosa, le caffetterie giordane, soprattutto quelle classiche, sono luoghi di ritrovo tra amici. Se in quelle moderne è normale vedere persone da sole che usano il cellulare o il portatile, in quelle più tradizionali è facile trovare piccoli gruppi che chiacchierano attorno alle loro consumazioni o persino giocano a carte, domino o backgammon.
Una menzione speciale meritano i narghilè o shisha (narghilè): molti giordani continuano a considerare il fumare attorno a questi strumenti un atto sociale. Se decenni fa era all’ordine del giorno, la legge contro il tabagismo ne ha ridotto la presenza nei locali. Anche se non è vietato in quanto tale, conviene sapere in quali posti si può e in quali no.
In ogni caso, in Giordania ogni caffetteria è diversa. Per questo, l’aiuto dei nostri professionisti ti sarà molto utile per capire quali locali sono più adatti a te: se una caffetteria dall’atmosfera moderna con vista sulla città e la possibilità di mangiare dolce o salato con la tua bevanda, oppure altri locali più specifici e non sempre facili da trovare, come quelli che servono alcol o mantengono un’autentica atmosfera classica.
