Bien entendu, tous les cafés en Jordanie ne se ressemblent pas : ils varient en fonction du public auquel ils s’adressent et également de leur emplacement, qu’il s’agisse de zones touristiques, de quartiers populaires des grandes villes ou de petites localités. Dans cet article, nous vous donnons quelques indications sur ce que vous pourrez y trouver si vous souhaitez entrer prendre une consommation et vous immerger dans leurs ambiances authentiques.
Ambiance moderne ou classique ?
Une première distinction générique des cafés en Jordanie concerne ceux à l’ambiance moderne et ceux à l’atmosphère classique. Par moderne, nous entendons ceux qui s’adressent à un public de jeunes et de jeunes adultes, aussi bien filles que garçons, avec une ambiance plus cosmopolite, souvent avec des références internationales à la carte. Ce sont ceux que vous pourrez trouver dans des lieux comme la célèbre Rainbow Street et d’autres quartiers centraux et animés d’Amman.
Dans cette catégorie, nous pouvons également inclure les chaînes, dont certaines sont authentiquement jordaniennes, bien qu’avec un concept commercial qui diffère peu de celui des pays occidentaux. Celles situées près des monuments touristiques accueillent une clientèle étrangère habituelle.
En revanche, les cafés à l’ambiance classique sont ceux que nous pouvons qualifier de traditionnels, où la quasi-totalité de la clientèle est jordanienne. Et nous soulignons l’aspect masculin du mot jordaniens : la majorité de ceux qui les fréquentent sont des hommes ou, du moins, des femmes accompagnées de leur mari, bien que cette réalité évolue progressivement. En raison de leur caractère « typique », nous nous concentrons sur eux dans cet article.
Que peut-on consommer dans les cafés de Jordanie
Les cafés classiques de Jordanie sont généralement des lieux où l’on prend une boisson au goût local. Les principales options chaudes sont au nombre de deux. D’une part, le thé (shai), avec différentes versions de douceur et de saveur, notamment à la menthe, ainsi que d’autres types d’infusions spécifiques. D’autre part, le café : bien qu’il n’ait pas le caractère rituel associé aux communautés bédouines, il a hérité d’elles la saveur forte avec abondance de marc. Concernant les boissons fraîches, les sodas et jus naturels sont des options très courantes chez les Jordaniens. Tout le contraire de l’alcool, qui est interdit par l’islam et pour lequel seule une certaine tolérance est acceptée avec les clients étrangers ou les chrétiens jordaniens. Mais pour cette même raison, il n’est pas toujours facile de trouver des établissements proposant des boissons alcoolisées.
Concernant la nourriture, il existe une grande variété : de nombreux établissements de caractère moderne portant l’appellation « café » servent des sandwichs jordaniens (arayes) et des en-cas, ainsi que des pâtisseries locales et des gâteaux. Mais dans les cafés plus classiques, il n’y a généralement pas de carte de restauration, ou du moins pas suffisamment complète pour déjeuner ou dîner.
Que peut-on faire dans les cafés en Jordanie
Outre boire et/ou grignoter quelque chose, les cafés jordaniens, en particulier les classiques, sont des lieux de rencontre entre amis. Si dans les cafés modernes il est courant de voir des personnes seules utilisant leur téléphone portable ou leur ordinateur, dans les plus traditionnels il est facile de trouver de petits groupes qui discutent autour de leurs consommations ou jouent même aux cartes, aux dominos ou au backgammon.
Les narguilés ou shishas (chichas) méritent une mention spéciale : de nombreux Jordaniens considèrent encore que fumer autour de ces dispositifs constitue un acte social. Si cette pratique était monnaie courante il y a quelques décennies, la loi antitabac a réduit leur présence dans les établissements. Bien qu’elle ne soit pas interdite en tant que telle, il convient de savoir dans quels lieux elle est autorisée et dans lesquels elle ne l’est pas.
En tout état de cause, chaque café est différent en Jordanie. C’est pourquoi l’aide de nos professionnels vous sera très utile pour comprendre quels établissements sont les plus adaptés à vos attentes : qu’il s’agisse d’un café à l’ambiance moderne avec vue sur la ville et possibilité de manger sucré ou salé avec votre boisson, ou bien d’autres établissements plus spécifiques et pas toujours faciles à trouver, comme ceux qui servent de l’alcool ou maintiennent une ambiance classique authentique.
