Por supuesto, no todas las cafeterías en Jordania son iguales: cambian en función del público al que van dirigido y también su ubicación, ya sea en zonas turísticas, en barrios populares de grandes ciudades, en pequeñas localidades. Y en este post tratamos de dar algunas pinceladas sobre lo que te puedes encontrar en ellas si quieres entrar a tomar algo y adentrarte en sus genuinos ambientes.
¿Ambiente moderno o clásico?
Una primera y genérica distinción de las cafeterías en Jordania es las de ambiente moderno y las de aire clásico. Por moderno entendemos las que se enfocan a un público de jóvenes y jóvenes adultos, tanto chicas como chicos, con una ambientación más cosmopolita, a menudo con guiños internacionales en la carta. Son las que podrás encontrar en lugares como la famosa Rainbow Street y otras áreas céntricas y concurridas de Ammán.
En este grupo podemos incluir también las cadenas, algunas de ellas genuinamente jordanas, aunque con un concepto de negocio que poco difiere a las de los países occidentales. Las que están ubicadas cerca de monumentos turísticos tienen una clientela extranjera habitual.
En cambio, las cafeterías de ambiente clásico son las que podemos llamar ‘de toda la vida’, donde casi la totalidad de sus clientes son jordanos. Y remarcamos el aspecto masculino de la palabra jordanos: la mayoría de quienes las frecuentan son hombres o, cuando menos, mujeres acompañadas de sus maridos, aunque este hecho está progresivamente cambiando. Por su carácter ‘típico’, nos centramos en ella en este post.
Qué se puede tomar en las cafeterías de Jordania
Las cafeterías clásicas de Jordania suelen ser lugares para tomar alguna bebida de gusto local. Las principales opciones calientes son dos. Por un lado, el té (shai), con diferentes versiones de dulzor y sabor, incluida la menta, así como otro tipo de infusiones específicas. Y por otro lado, el café: si bien no tiene el carácter ritual que se asocia a las comunidades beduinas, sí ha heredado de ellos el sabor fuerte con abundancia de posos. En cuanto a las bebidas frías, refrescos y zumos naturales son opciones muy habituales entre los jordanos. Todo lo contrario que el alcohol, que está prohibido por el Islam y sólo se acepta una cierta tolerancia con clientes extranjeros o cristianos jordanos. Pero por esa misma razón, no siempre es fácil encontrar locales con bebidas alcohólicas.
Con respecto a la comida, hay una gran variedad: muchos locales de carácter moderno con el apelativo ‘café’ sirven sandwiches jordanos (arayes) y tentempiés, así como dulces locales y pasteles. Pero en las cafeterías más clásicas no suele haber carta de comida, o al menos no lo suficiente amplia como para almorzar o cenar.
Qué se puede hacer en las cafeterías en Jordania
Además de beber y/o picar algo, las cafeterías jordanas, especialmente las clásicas, son lugares de reunión de amigos. Si bien en las modernas es habitual ver a personas solas usando su móvil o portátil, en las más tradicionales es fácil encontrar a pequeños grupos que charlan en torno a sus consumiciones o incluso juegan a las cartas, dominó o backgammon.
Mención especial merecen los narguilés o shishas (cachimbas): muchos jordanos siguen considerando que fumar en torno a estos artilugios se trata de un acto social. Si bien hace décadas estaba a la orden del día, la ley contra el tabaquismo ha reducido su presencia en los locales. Aunque no está prohibida como tal, conviene saber en qué lugares se puede y en cuáles no.
En cualquier caso, cada cafetería es diferente en Jordania. Por ello, la ayuda de nuestros profesionales te será muy útil para comprender qué locales son más adecuados para ti: si una cafetería de ambiente moderno con vistas a la ciudad y posibilidad de comer dulce o salado con tu bebida, o bien otros locales más específicos y no siempre fáciles de encontrar, como los que sirven alcohol o mantienen un ambiente clásico genuino.
