{"id":12978,"date":"2024-07-30T13:33:32","date_gmt":"2024-07-30T13:33:32","guid":{"rendered":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/blog\/tabule-na-jordania-e-assim-que-e-este-prato-tipico-do-levante-mediterraneo-aqui\/"},"modified":"2024-08-01T09:47:23","modified_gmt":"2024-08-01T09:47:23","slug":"tabule-na-jordania-e-assim-que-e-este-prato-tipico-do-levante-mediterraneo-aqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/blog\/tabule-na-jordania-e-assim-que-e-este-prato-tipico-do-levante-mediterraneo-aqui\/","title":{"rendered":"Tabule na Jord\u00e2nia: \u00e9 assim que \u00e9 este prato t\u00edpico do Levante mediterr\u00e2neo aqui"},"content":{"rendered":"\n

O tabule, tamb\u00e9m escrito tabule <\/em>ou tabule,<\/em> \u00e9 um dos pratos mais conhecidos da gastronomia do Levante mediterr\u00e2neo, mas em cada lugar tem suas particularidades.\nNeste post explicamos, em linhas gerais, como \u00e9 o tabule na Jord\u00e2nia e o que torna t\u00e3o especial<\/strong> prov\u00e1-lo durante sua viagem ao pa\u00eds. <\/p>\n\n

Distribui\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica do tabule<\/h2>\n\n

Como dissemos, o tabule \u00e9 um prato t\u00edpico do Levante mediterr\u00e2neo e tamb\u00e9m da gastronomia \u00e1rabe em geral<\/strong>.\nNa verdade, acredita-se que surgiu no L\u00edbano <\/strong>e \u00e9 nesse pa\u00eds que \u00e9 considerado um prato nacional, com dia pr\u00f3prio no calend\u00e1rio: o primeiro s\u00e1bado de julho, data muito apropriada para o prato, como veremos. <\/p>\n\n

Mas, al\u00e9m do L\u00edbano, pode ser encontrado em outros pa\u00edses, como S\u00edria ou Egito<\/strong>, bem como em outros pa\u00edses n\u00e3o \u00e1rabes da regi\u00e3o, como Turquia e Israel<\/strong>, e at\u00e9 Chipre e Arm\u00eania<\/strong>.\nE, claro, \u00e9 poss\u00edvel encontrar tabule na Jord\u00e2nia sem grande esfor\u00e7o. <\/p>\n\n

O que \u00e9 tabule e o que ele tem?<\/h2>\n\n

Tabule \u00e9 a salada \u00e1rabe por excel\u00eancia <\/strong>, e \u00e9 exatamente isso que essa palavra significa nessa l\u00edngua.\nSua lista de ingredientes pode ser considerada um verdadeiro catch-all, pois muitos e variados ingredientes s\u00e3o usados.\nO ingrediente que pode ser considerado b\u00e1sico \u00e9 a salsa de folhas planas<\/strong>, respons\u00e1vel por lhe conferir a sua caracter\u00edstica cor verde.\nE ao lado dele, o outro grande ingrediente que lhe d\u00e1 consist\u00eancia \u00e9 o bulgur<\/strong>.\nNa verdade, neste outro post do nosso blog<\/a> j\u00e1 mencionamos o tabule por esse motivo. <\/p>\n\n

Al\u00e9m desses dois \u00f3timos ingredientes, pode ter muitos outros.\nPor exemplo, na receita considerada ‘original’, ou seja, a libanesa, geralmente n\u00e3o faltam hortel\u00e3 fresca e cebola branca.\nTamb\u00e9m costuma ter tomate<\/strong>, embora este tenha sido adicionado posteriormente, j\u00e1 que a origem deste vegetal \u00e9 americana, da regi\u00e3o dos Andes. <\/p>\n\n

Como molho, o tabule costuma ser bem regado com azeite, sal e suco de lim\u00e3o<\/strong>, o que lhe confere um sabor e aroma de grande car\u00e1ter.\nPara quem tem um sabor muito forte, pode optar por uma vers\u00e3o mais suave, com mela\u00e7o de rom\u00e3<\/strong>, um molho muito popular na culin\u00e1ria do Oriente M\u00e9dio. <\/p>\n\n

Tabule na Jord\u00e2nia<\/h2>\n\n

O tabule que voc\u00ea encontra na Jord\u00e2nia pode ser um pouco diferente do descrito acima.\nIsso se deve principalmente \u00e0 maior propor\u00e7\u00e3o de bulgur<\/strong> na receita.\nParece que essa escolha foi, no passado, uma forma de baratear o prato, j\u00e1 que a salsa \u00e9 significativamente mais cara do que esses gr\u00e3os de trigo. <\/p>\n\n

Outro ingrediente que voc\u00ea pode encontrar no seu prato \u00e9 o pepino<\/strong>, cortado em peda\u00e7os, algo muito comum na gastronomia palestina.\n A pimenta <\/strong>\u00e9 outro vegetal que costuma ser adicionado \u00e0 composi\u00e7\u00e3o.\nE o mesmo vale para as azeitonas<\/strong>, que \u00e9 outro aceno mediterr\u00e2neo para o prato. <\/p>\n\n

Quanto \u00e0 \u00e9poca do ano, o tabule costuma ser servido na Jord\u00e2nia na esta\u00e7\u00e3o mais quente<\/strong>, pois \u00e9 um prato refrescante que n\u00e3o \u00e9 servido quente.\nNa verdade, o \u00fanico ingrediente que precisa ser preparado quente \u00e9 o bulgur, mas \u00e9 adicionado ao prato em temperatura ambiente. <\/p>\n\n

Por fim, n\u00e3o podemos deixar de mencionar a forma mais t\u00edpica e tradicional de comer tabule: sem usar garfo ou qualquer outro talhere.\nMas isso n\u00e3o significa que voc\u00ea tenha que beliscar os dedos para comer: folhas de alface ou mesmo folhas de uva s\u00e3o usadas como base<\/strong>, para levar tudo \u00e0 boca.\u00c0s vezes, o tabule \u00e9 servido em restaurantes como mezze <\/em>ou entrada, seja em pequenos pratos ou em sua folha de alface ou videira correspondente. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O tabule, tamb\u00e9m escrito tabule ou tabule, \u00e9 um dos pratos mais conhecidos da gastronomia do Levante mediterr\u00e2neo, mas em cada lugar tem suas particularidades. Neste post explicamos, em linhas gerais, como \u00e9 o tabule na Jord\u00e2nia e o que torna t\u00e3o especial prov\u00e1-lo durante sua viagem ao pa\u00eds. Distribui\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica do tabule Como dissemos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12900,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[218,486],"class_list":["post-12978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-pt-br","tag-gastronomia-de-jordania-pt-br","tag-pratos-tipicos-da-jordania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12978"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12979,"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12978\/revisions\/12979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jordaniaexclusiva.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}